Piani aziendali in cui puoi fare soldi

Come sviluppare il tuo piano aziendale. Piano aziendale: cos'è e come elaborarlo da soli

Ora hai bisogno di capire se la tua idea è fattibile e cosa bisogna fare per metterla in pratica. Per questo piani aziendali in cui puoi fare soldi bisogno di un business plan. Lo dovrai tenere sempre a portata di mano. In questo articolo ti spiego il perchè è importante, a cosa serve, come costruire il tuo modello di business plan e come scrivere un business plan professionale.

Sei pronto?

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A cosa serve un business plan per la ristorazione? L'hai sentito centinaia di volte, ma è vero: un business plan, o in italiano piano aziendale di ristorazione è uno degli elementi più se non il più importanti per far decollare la tua idea di business.

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Ci sono alcuni motivi per questo: Un business plan è in genere la prima cosa che qualsiasi investitore vorrà guardare Prendendo il tempo e l'energia per crearne uno dimostra agli altri e a te stesso che sei serio riguardo all'impresa Avrai un documento a cui fare facilmente riferimento quando si verifica qualcosa durante la pianificazione o l'apertura del tuo ristorante.

Sebbene sia un passo essenziale per avviare un'azienda, la creazione di un business plan rappresenta ancora una sfida per molti aspiranti imprenditori, indipendentemente dal settore.

In altre parole, è un modo per evidenziare il lavoro che hai svolto nel preparare l'apertura del tuo ristorante e il lavoro che intendi svolgere, in particolare quando si tratta di condurre ricerche di mercato e raggiungere proiezioni e obiettivi finanziari. Mostrerà anche quanto tempo impiegherà l'azienda a diventare redditizia.

Più il piano aziendale del tuo ristorante è ben studiato e dettagliato, più è probabile che sarai in grado di convincere i potenziali investitori a generare un ritorno sui loro investimenti con un ristorante redditizio. Chi deve scrivere un business plan?

A quale figura professionale mi dovrei rivolgere?

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Voglio dirti subito che non è obbligatorio rivolgersi a qualche figura in particolare. Lo puoi fare benissimo da solo. Un consulente del settore ristorativo. Esistono persone specializzate nel settore ristorativo che hanno una conoscenza a gradi del settore. Piani aziendali in cui puoi fare soldi a numerosi altri servizi come per esempio la creazione di un concept dalla A alla Z e lo studio di un piano di marketing mirato per la tua attività, ti possono aiutare nella stesura del tuo business plan.

C'è molto da scrivere per seguire questa sezione, quindi per i lettori che vogliono dare un'occhiata di base alla fattibilità del tuo ristorante e al suo modello di business, riassume brevemente di questi punti: Nome, concept e cucina del tuo ristorante La tua posizione di mercato e vantaggio competitivo Le tue proiezioni finanziarie e il punto di pareggio nelle vendite e nei giorni Tutto sommato, questa sezione dovrebbe essere di circa parole al massimo e dovrebbe essere abbastanza convincente per qualsiasi investitore che desidera sapere tutto il resto sulla tua idea di business piani aziendali in cui puoi fare soldi ristorante.

Sezione 2: Descrizione dell'azienda Questa sezione dovrebbe fornire ai lettori una panoramica di alto livello dell'idea del tuo ristorante. Ogni sottosezione si concentra su un aspetto diverso del tuo ristorante che gli investitori vorranno conoscere.

Quindi, fai il possibile per rendere più piccante questa sezione e mostrare la tua passione per questo progetto con un linguaggio entusiasmante e dettagliato per far risaltare il tuo piano aziendale.

Il concept Qual è il concetto generale per il tuo ristorante?

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Potresti voler parlare con: Il tuo livello di servizio cucina raffinata, fast casual, etc. La cucina che offrirai tailandese, pizza, etc. La mission La missione del tuo ristorante dovrebbe ridurre l'essenza del motivo per cui stai iniziando questa nuova avventura in poche parole.

Alcune dichiarazioni di missione sono brevi e mirate, come quelle di Ninety Nine "Una passione da servire".

Come sviluppare il tuo piano aziendale. Piano aziendale: cos'è e come elaborarlo da soli

La dichiarazione di missione di Jamba Juice "Diventare il frullatore leader a livello mondiale di frutta e altri ingredienti naturalmente salutari" è un po' prolissa al confronto, ma parla chiaramente della posizione unica dell'azienda e delle offerte di menù.

Gestione e team Questa è la sezione in cui parlerai di te e del team che hai già riunito. Ad esempio, potresti evidenziare che tu, come proprietario, hai 12 anni di esperienza nella gestione di un ristorante.

Sei un membro della National Restaurant Association e sei affiancato da un capo chef che si è formato con Wolfgang Puck e un direttore generale che è stato consulente del settore negli ultimi quattro anni.

Divulgare la leadership del ristorante che renderà l'azienda più efficiente e redditizia di un altro ristorante senza il talento del tuo team. Sezione 3: Analisi di mercato Questo è dove capire come sarai posizionato nel tuo mercato, il mercato target che speri di attrarre e cosa farai per attirare l'attenzione della gente. Posizione Fornisci la posizione in cui si trova o sarà il tuo ristorante.

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  • Business Plan Modello, sezione 2: Presentazione generale dell'azienda pagine La presentazione generale della società di solito segue il sommario esecutivo nel modello di business plan.
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  • Investitori Angel Raccolta di fondi Puoi anche tentare di far decollare la tua attività con strumenti di finanza alternativa ma potresti anche scoprire che una combinazione dei percorsi sopra elencati funziona meglio.
  • Come sviluppare il tuo piano aziendale.

Se la posizione non è ancora in pietra, scrivi il nome della città o del quartiere in cui intendi fare affari. Analisi competitiva Spiega come il tuo ristorante si distinguerà nel mare della competizione di ristorazione che il mondo sta affrontando in questo momento. Una buona idea è quella di includere un'analisi SWOT per il tuo ristorante, delineando i punti di forza e di debolezza interni che ritieni possano avere la tua attività, nonché eventuali opportunità esterne e minacce che dovresti affrontare.

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Punti deboli: i tempi di accelerazione necessari per il personale potrebbero riportare indietro le nostre proiezioni finanziarie. Opportunità: la nostra posizione è vicino a diversi edifici per uffici, il che suggerisce che avremmo un flusso costante di clienti a pranzo, colletti bianchi e ospiti dopo cena di lavoro.

Minacce: un ristorante affermato con un concetto simile è nelle immediate vicinanze e rappresenta una minaccia diretta per la nostra potenziale quota di mercato. Nella tua analisi SWOT, dovresti identificare come intendi superare le debolezze e le minacce che il tuo ristorante dovrà affrontare per rassicurare gli investitori che non saranno gli svantaggi della tua attività.

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Dimensione del mercato e dati demografici Ecco dove spiegherai le tattiche che hai preso nel condurre le tue ricerche di mercato e i risultati ad esse associate.

Ti consigliamo di evidenziare le statistiche che hai trovato più pertinenti alla tua attività di ristorazione. Strategia di marketing e posizionamento Come raggiungerai il tuo pubblico di riferimento? Seguendo l'esempio sopra di una caffetteria, potresti voler parlare delle tue idee pubblicitarie sui ristoranti per i millennial e come usare il marketing di Instagram per promuovere le voci di menu e il programma di fidelizzazione. Ti consigliamo inoltre di prendere una decisione su come desideri posizionare il marchio del tuo ristorante e su come desideri che venga percepito.

La leadership della catena sottolinea questi valori nella strategia di posizionamento del marchio.

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Sezione 4: Piano operativo Passiamo alle cose pratiche. Alcuni investitori vorranno vedere come tutti i pezzi in movimento si uniranno quotidianamente con un piano operativo dettagliato. Questa sezione dovrebbe comprendere le strategie del personale, quali tecnologie e attrezzature utilizzerai e quale potrebbe essere il tuo ristorante.

Personale Assumere il personale del ristorante è uno dei compiti più difficili nel settore della ristorazione. Le recenti statistiche mostrano che il numero di persone che lavorano nei ristoranti è in declino. Insieme al fatto che i lavoratori del settore sono alla ricerca di salari più alti - il che aumenterebbe drasticamente il costo del lavoro dei ristoranti - e il notoriamente elevato tasso di turnover del personale, gli investitori che hanno familiarità con la scena della ristorazione avranno una visione scettica quando dici che avrai uno staff affidabile e di grandi dimensioni che si presenta ogni giorno.

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Tecnologia Una delle cose positive dell'apertura di un ristorante oggi è l'abbondanza di soluzioni tecnologiche utili e innovative. Scrivi le tue scelte in merito a software per punti vendita, software di gestione dell'inventario e software di pianificazione dei dipendenti. Nonostante opzione tattile binaria ristoranti usino ancora la tecnologia antiquata in queste aree, i nuovi ristoratori possono sfruttare la tecnologia più recente e ottenere un vantaggio competitivo in termini di efficienza.

I costi del cibo al ristorante sono notevoli, quindi spiegare agli investitori come tenerli bassi rispetto a un ristorante medio dovrebbe stupire. Sezione 5: Dati finanziari Non offenderti se vedi che gli investitori passano direttamente a questa sezione.

Dopotutto, non importa quanto sia appetitoso il cibo e quanto ragionevole sia la valutazione del mercato, un'azienda si dedica a fare soldi. Quindi, prima di finalizzare questo piano, quadruplicare queste proiezioni e considerare di gestirle da un professionista finanziario assunto nella tua zona.

Costi di avvio Ogni buon investitore vorrà sapere a cosa serviranno i suoi soldi. Divulgare la quantità di denaro necessaria per far decollare questo progetto, identificare le maggiori spese e non aver paura di inserire un elemento pubblicitario per il capitale circolante - che è fondamentalmente un fondo di riserva per i tuoi primi probabilmente più lenti mesi di attività.

Conto profitti e perdite previsto Utilizza una previsione di budget per mostrare agli investitori quanti soldi ti aspetti di aver fatto o perso prima della fine del tuo primo anno. Analisi del pareggio È un giorno indimenticabile per il proprietario di un ristorante quando l'attività diventa redditizia e puoi determinare quel momento con un'analisi del pareggio.

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Mostra agli investitori come hai raggiunto il punto di pareggio. È possibile raggiungere questo numero dividendo i costi fissi totali per la differenza tra entrate medie per ospite e costo variabile medio per ospite. Sezione 6: Appendice L'appendice e i suoi contenuti sono tutti facoltativi, ma questa sezione potrebbe contenere, piani, grafici, immagini o qualsiasi altro materiale che gli investitori potrebbero trovare utili.

Menù di esempio Fornire una delle idee del menu del ristorante se ne hai redatto uno. Anche la carta del vino è importante, se non sai da dove iniziare per impostare la tua carta dei vini, ecco la guida che fa per te Planimetrie Come accennato in precedenza, l'appendice è il luogo perfetto per includere eventuali modelli delle planimetrie del ristorante.

Questi piani danno ai lettori un'idea di come ospiti e dipendenti saranno in grado di muoversi e interagire tra loro nello spazio. Grafici finanziari aggiuntivi Hai documenti finanziari di supporto, come il flusso di cassa e un conto economico previsto?

Inseriscili qui per mostrare agli investitori che conosci davvero i tuoi numeri. Conclusione È assolutamente comprensibile essere titubanti quando si redige un business plan.

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Tuttavia, se segui lo schema sopra e prendi sul serio la ricerca finanziaria, di mercato e di settore, avrai un documento perfettamente rispettabile che sarà determinante per il successo del tuo locale.

Ora, vuoi approfondire la progettazione del tuo ristorante e non lasciare alcun dettaglio al caso? Ti aspettiamo :.

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