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Azionando un pulsante — questo in relazione alla tipologia di planetaria scelta — permetterà di lavorare un impasto che avete scelto, come per esempio farina, uova e zucchero per una torta rendendolo liscio e omogeneo, pronto per essere messo a lievitare o disposto per le forme, messo in teglia al forno o gustato direttamente.

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È la rotazione delle fruste che consente di creare un impasto uniforme perché gli accessori sono in grado di toccare tutti i punti della ciotola, e al termine della lavorazione tutte le pareti del recipiente sono prive di impasto. Cosa posso fare con una planetaria?

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Volete dunque altre idee sui prodotti che si possono realizzare con una planetaria? La frusta piatta o a foglia — controllate nella confezione per la frusta K — è ideale per la preparazione della pasta frolla o della pasta brisé che poi riempirete di verdure o altri condimenti.

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Che ne dite poi della pasta choux o delle glasse? Con la frusta a gancio, invece, si potranno preparare gli impasti duri indicati prima, oltre a brioche, biscotti, o altre tipologie di dolci, ma anche composti salati.

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Partiamo fin da ora con il dire che una planetaria ottimale e con buone prestazioni oscilla dalle euro alle 1. Per acquistare un prodotto che permetta di preparare qualsiasi impasto anche in prospettiva futura, la potenza in watt deve essere compresa tra i e i Il motore non deve andare sotto-sforzo, ma la sua potenza deve essere adeguata.

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Capienza della ciotola media, in modo che tutti gli ingredienti abbiano il giusto spazio per essere lavorati. La ciotola, meglio se in acciaio inox per poter essere facilmente lavata.

Alcuni modelli permettono di inserire questo accessorio anche nella lavastoviglie.

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È più pesante e potrebbe creare dei tremolii durante le fasi di lavorazione. Gli ingranaggi, le ghiere, le fruste e la ciotola non possono essere di materiale fragile, come per esempio la plastica — anche se negli ultimi tempi esistono in commercio delle planetarie in questo materiale che hanno ottenuto dei buoni risultati.

Una lunga storia quella del robot da cucina che rappresenta il top nonostante i numerosi tentativi di imitazione da parte di marchi piuttosto prestigiosi nel mondo dei piccoli elettrodomestici. In tutto il mondo è conosciuto come Thermomix, è stato chiamato Bimby solo in Italia. Il simpatico nome deriva dal suo principale utilizzo: preparare pappe e omogeneizzati per bambini. Il modello TM6 è stato dotato di touch screen più grande, WIFI per la connessione a internet, cottura a bassa temperatura sotto vuoto, una bilancia più precisa, e un sistema di gestione delle ricette rinnovato, consentendo di cucinare ottimi piatti anche e a chi non è molto pratico con i fornelli.

Parliamo invece di accessori: cosa ne pensate del para-spruzzi? E se considerassimo le velocità?

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In questo caso è importante valutare le dimensioni in relazione alla capienza della ciotola, perché le fruste devono essere in grado di raccogliere perfettamente tutti gli ingredienti durante la fase di impasto.

Alcune marche permettono di avere degli accessori di serie da collegare direttamente alla planetaria, come per esempio il frullatore, il bicchiere frullatore o il tritacarne, ma anche altre tipologie di accessori che possono essere acquistati a parte come la gelatiere o la macchina per fare la pasta fresca pasta maker.

Potenza e motore sono dunque i due elementi da valutare preventivamente.

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La planetaria a presa indiretta ha il motore nel retro o sulla base della macchina. Ma non solo.

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Anche facendo un rapido giro sul web, ci si accorge subito, che tra i modelli ordinare un robot commerciale con ben recensiti, la potenza supera sempre i W.

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